Du lịch Hạ Long- thưởng thức ốc điếu xào tương mùa xe lạnh

Du lịch Hạ Long vào thời tiết se lạnh đầu mùa có lẽ bạn không thể bỏ qua sự hấp dẫn của món ốc xào tương chua ngọt. Đây là một trong những món ăn được đông đảo du khách yêu thích khi đi du lịch Hạ Long. Không quá khó để bạn có thể tìm được địa chỉ những quán ốc ngon, nổi tiếng như ốc Bãi Cháy, chợ Loong Toòng, các khu chợ cột,…Nếm thử nhiều loại ốc xào nhưng chắc chắn khi thưởng thức món ốc điếu xào tương với hương vị đặc sắc sẽ mang lại cho bạn một cảm giác mới lạ mà vô cùng hấp dẫn.
Bài viết liên quan: Du lịch Hạ Long- thưởng thức đặc sản sam xào chua ngọt

Sự hấp dẫn không thể chối tử của Ốc điếu xào tương

Sự hấp dẫn không thể chối tử của Ốc điếu xào tương

Được đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng cao, có giá trị kinh tế vì vậy mà ốc điếu luôn là một loại hải sản luôn được ngư dân săn bắt. Hình dạng bề ngoài, ốc điếu có vỏ xoắn nhọn hoắt, to độ bằng ngón tay cái, màu nâu ánh cát. Tại các nhà hàng ốc điếu có thể chế biến nhiều món ăn đặc sắc như: luộc, hấp, nướng nhưng có lẽ cách chế biến làm cho ốc điếu độc đáo và thơm ngon nhất là xào cùng tương ớt và dừa tươi.

Để có thể chế biến thành một món ốc xào tương tuyệt vời thì việc phải chọn ốc là công việc hết sức quan trong và không hề đơn giản, những con ốc phải được chọn lựa thật kỹ lưỡng, mình ốc to đều và chắc mẩy. Vào mùa hè là Ốc điếu sinh sản và phát triển nhất tại Hạ Long trong năm, vào thời điểm này ốc mới tươi ngon, béo ngậy và ít bị hỏng. Với tour du lịch Hạ Long 2 ngày du khách sẽ được cùng ngư dân đánh bắt và tự tay chế biến món ôc hấp dẫn này.
Để có thể có được đĩa ốc thơm ngon thì điều quan trọng hơn cả đó là ở khoản gia vị chế biến kèm. Để chuẩn bị nước tương phải cần rất nhiều gia vị gồm có lá chanh và sả khi nấu được xào chung với tương ớt, thêm cốt me, nước cốt dừa cùng với ít dừa tươi thái mỏng, chút đường cùng một số gia vị khác cho vừa ăn và hợp với khậu vị từng người.

Chọn lựa ốc kỹ lưỡng để có món Ốc điếu tuyệt vời

Chọn lựa ốc kỹ lưỡng để có món Ốc điếu tuyệt vời

Đĩa ốc điếu hấp dẫn thơm ngon vàng ươm, bóng bẩy, bốc hơi nghi ngút, mùi thơm ngào ngạt của ốc, của dừa và tương ớt khiến thực khách không thể kìm lòng xuýt xoa. Cách ăn ốc điếu cũng khác biệt, không dùng kim để khêu ốc mà phải dùng miệng mút ruột ốc ra khỏi vỏ một cảm giác thật chua cay mặn ngọt, béo ngậy. Cũng bởi cách ăn này mà người ta vẫn quen gọi món ốc này là ốc mút.

Những cơn gió mùa se lạnh thổi về và được cầm con ốc lên hít hà hương thơm, cho vào miệng cảm nhận vị tương cay thơm nồng, tê tê đầu lưỡi cùng ruột ốc béo ngậy mới thấy hết hương vị tinh tế, đặc trưng mà chỉ ẩm thực biển Hạ Long mới có được.
Ốc điếu xào tương ớt từ lâu đã trở thành một món ăn tuy dân dã mà vô cùng hấp dẫn đối với người dân Hạ Long cũng như khách du lịch. Chỉ với giá dao động từ 50.000 đồng/đĩa là bạn có thể thưởng thứ món ăn thơm ngon, bổ dưỡng có một không hai này.

Có thể bạn quan tâm: Kinh nghiệm đi du lịch Hạ Long